A ‘sardinha doce’ da Doçaria S. Vicente é o Doce Sanjoanino oficial do triénio 2022-2024. Este foi provado e aprovado pelo júri do 3º concurso ‘Doce Sanjoanino’, organizado pela Associação Empresarial de Braga. O júri foi formado por representantes da Associação Empresarial de Braga (AEB), Associação de Festas de S. João e Entidade do Turismo do Porto e Norte de Portugal.

A concurso estiveram outros quatro doces: o ‘manjerico’ da Padaria e Pastelaria Glorinha, o bombom em forma de manjerico da Fava do Cacau, a ‘Sardinha de Massa Folhada’ do Mundo das Tíbias e o bolo do Ciccoria Caffé. Estas empresas foram contempladas com menções honrosas.

Rui Marques, Diretor Geral da AEB, destacou a elevada qualidade dos produtos apresentados e a originalidade do doce vencedor. “É um doce original, com boa apresentação, um bom sabor e com potencial de comercialização”, indicou Rui Marques.

Mara Campos, proprietária da Doçaria de S. Vicente, que criou a ‘Sardinha Doce’, frisou que “pensamos nas sardinhas, por ser o que mais se procura nos santos populares e criamos uma massa mais rústica, para ficar mais crocante. Usamos chila e doce de ovo por ser apelativo para os clientes. Achamos que é um produto interessante para comercializar e já temos à venda na nossa doçaria”.

Por parte da AEB, ficou o apelo a que as empresas comercializem os doces que criaram durante este período das festas populares.