A Associação Comercial de Braga (ACB) e a Controlsafe levam a cabo a segunda sessão do Roadshow de Boas Práticas de Segurança Alimentar, no dia 13 de novembro, pelas 17h00, na Câmara Municipal de Vieira do Minho.

A importância que a qualidade e a segurança alimentar têm para os consumidores, que estão cada vez mais sensibilizados para os benefícios de uma alimentação saudável e informados sobre as consequências que eventuais falhas na qualidade, higiene e segurança alimentar terão na sua saúde e qualidade de vida.

O impacto que as falhas no controlo dos perigos, ao longo da cadeia de produção e distribuição alimentar, podem ter em termos de saúde pública – A produção e a distribuição dos alimentos realizam-se em cada vez maior escala pelo que qualquer incidente que eventualmente ocorra, irá afetar um maior número de pessoas num espaço de distribuição geográfica cada vez maior.

Os empresários do sector têm consciência da enormidade da oferta no mercado alimentar que possibilita aos consumidores um número considerável de alternativas. Qualquer incidente afetando determinado produto terá efeitos comerciais drásticos para o produtor, pois a publicidade negativa associada a esse produto terá como consequências a transferência de consumo para um produto concorrente e na perda de confiança dos consumidores. Este aspeto é ainda mais relevante se tivermos em atenção a rapidez com que a informação é transmitida e que o número de pessoas que a ela têm acesso é cada vez maior.