O Verde Cool está de regresso a Braga de 8 de setembro a 5 de outubro, com a 11.ª edição do roteiro que combina os melhores petiscos da região com o frescor do Vinho Verde, num conjunto de estabelecimentos aderentes que prometem experiências gastronómicas inesquecíveis a todos os visitantes.

A Associação Empresarial de Braga (AEB) assinalou hoje o arranque desta edição com o Warm Up Verde Cool’25, um evento exclusivo que proporcionou um primeiro contacto com a energia, os sabores e a atmosfera que se viverá durante quase um mês nas ruas da cidade.

“Este projeto é muito mais do que um evento: é uma iniciativa que aproxima produtores, restauração e consumidores, valoriza o Vinho Verde e a nossa gastronomia, e qualifica a experiência de quem visita Braga. É uma marca com sotaque local e projeção nacional”, afirmou Daniel Vilaça, Presidente da AEB, durante o evento.

O Presidente sublinhou também a diversidade da edição de 2025: “Este ano, contamos com a participação de 33 marcas de vinho, que apresentam 36 referências distintas, representando produtores de 6 sub-regiões do Vinho Verde. Uma diversidade que mostra a riqueza e a qualidade da nossa produção vitivinícola.”

Uma iniciativa de sucesso e com impacto económico

As projeções para esta edição são otimistas: espera-se ultrapassar os 85 mil menus vendidos, representando 425 mil euros em vendas diretas, fruto da atualização do preço de 4 para 5 euros. “Este valor continua simbólico, porque os menus valem muito mais do que o que se paga. O Verde Cool é um evento de promoção, pensado para atrair, surpreender e fidelizar”, destacou Daniel Vilaça.

Os 44 estabelecimentos aderentes superaram-se, criando menus que aliam criatividade, autenticidade e harmonização perfeita com Vinho Verde. “De forma divertida, o Verde Cool convida os consumidores a descobrirem novos espaços, muitos dos quais talvez nunca tenham visitado. E essa descoberta não termina com o evento: muitos tornam-se clientes fidelizados, voltam, recomendam, criam ligação com os restaurantes”, referiu.

Verde Cool: dinamismo e atratividade no centro da cidade

Na sua intervenção, Daniel Vilaça destacou ainda o papel da iniciativa no estímulo ao comércio local:
“Este evento é também uma resposta direta a uma certa estagnação do consumo no centro histórico. Ao gerar fluxo, consumo e experiências no coração da cidade, o Verde Cool contribui para revitalizar o comércio local e devolver atratividade ao centro, num concelho em crescimento.”

O sucesso do roteiro deve-se também, segundo o Presidente da AEB, “ao espírito de cooperação dos empresários, que, mesmo concorrendo no dia a dia, percebem as vantagens de se promoverem em conjunto, gerando sinergias e dimensão para a gastronomia e vinhos da região”.

O Warm Up Verde Cool’25 deixou, assim, a certeza de que, de 8 de setembro a 5 de outubro, Braga será uma cidade vibrante, repleta de copos erguidos, mesas cheias e momentos para recordar.

→ Os 44 espaços aderentes:

43 São Marcos Street

A Lenda – Pinseria Romana

Alma do Raio

Antù Braga

Bao’s Taiwanese Burger

Bar do Lago

Barrica 76

Bira dos Namorados

BLB Bifanaria

Café-Concerto RUM by Mavy

Café Vianna

Casa dos Coimbras

Casal Parrilha

Che Parce – Comida Latina

Convertidas – INNSiDE

Corriqueijo

Crave Burgers

El Olivo

Frigideiras da Praça

Grãos & Sabores

Kianda Restaurante

Leitaria Quinta do Paço

Letraria Craft Beer Library Braga

Maria Coxinha

Mesa da Saudade

Méze Brunch

O Forno do Leitão do Zé

Oboé By Lu Marinho

Pastelaria Bom Jesus

Raízes Velhas

Restaurante  Bem-Me-Quer

Restaurante Sameiro desde 1920

RETRO – Restaurante Americano

Sé la Vie

Sibaritas – Queijo & Vinho

Taberna do Lebre

Taberna Shakai

Tapas Aki

Tas’co Tau

Tílias Terrasse

Tradição de Sabores

Trapeza – Gastrobar e Vinoteca

Vila Galé Collection Braga

Wine 66

→ Parceiros institucionais

Município de Braga

Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes

Entidade Regional de Turismo Porto e Norte de Portugal

→ Apoios

Hotéis Vila Galé

Barcos Wines – Adega Ponte da Barca e Arcos de Valdevez

Cidadela Electrónica

O roteiro e respetivos menus podem ser consultados no website ‘Taste Braga’: https://tastebraga.com/campanhas/verde-cool-2025/